TEL:0948-88-9333
JR福北ゆたか線 天道駅そば
〒820-0075 福岡県飯塚市天道42-1
安部写真館前
★ 厳選された良質なホルモンと秘伝のタレの小売専門店です。
★ ホルモンの部位と鮮度に拘った売切り営業を行っています。
・仕入れの状況で販売量が変わります。
・営業日は営業カレンダーでご確認ください。
★ 電話注文による発送も受け付けています。
お知らせ
- 2024.10.30１１月の営業カレンダーをアップしました。
- 2024.10. 1１０月の営業カレンダーをアップしました。
- 2024. 9. 1９月の営業カレンダーをアップしました。
営業カレンダー
★ 通常の営業時間：10:00-19:00
★ 〇：営業日 △：仕入の状況により店休日の場合があります
★ GW・年末年始・夏季休暇とその前後については、仕入れの状況により不定休となります
★ 特に遠方よりご来店の方は事前の電話確認をお勧めいたします
商品のご案内
柔らかくプリプリの食感
定番の一品 【並ホルモン】
柔らかい食感が特徴の当店定番商品です。
鮮度が違うから脂が違う、脂が違うから甘みが違う。
小腸を中心に牛豚を当店がブレンドした並ホルモンは柔らかくお子様でも美味しくいただけると評判です！
程よい脂としっかりした食感
自慢の一品 【上ホルモン】
程よい脂としっかりした食感で味わい最上級。
シマ腸を中心に牛豚を当店がブレンドした上ホルモンは肉厚で程よい弾力のある食感が楽しめます。
肉厚でシャキっとした食感
お勧めの一品 【特上ミノ】
肉厚なのに柔らかくてくせがなく、煮ても焼いてもサッパリとした味わい。
噛むほどに旨みあふれる特上ミノです。
低カロリーで高栄養
ヘルシーな一品【センマイ】
コリコリ歯ごたえのある食感とクセのない味わいが楽しめます。
実はカロリー、コレステロール、脂肪は低いのに栄養価は高いヘルシーな食べ物なんです。
※この商品は必ず加熱調理してお召し上がりください。
当店自慢の秘伝のたれ
【ミソたれ・つけタレ】
【ミソたれ】味噌ベースで濃い目の味わい。鍋や煮物にも使える万能たれです。
【つけタレ】しょうゆベースであっさりした味わい。辛みもきいて調味タレにサイコーです。
※全商品300g以上でどちらのタレもついています。
【他の店頭商品】
・自家製キムチ
・自家製オイキムチ
当店について
炭鉱マンのスタミナ源 "トンチャン"をご家庭で
一昔前、筑豊は日本一の石炭算出量を誇る炭鉱の地でした。
この地ではホルモンは別名“トンチャン”と呼ばれ、旨くて安くて酒にもご飯にも合う最高のスタミナ源として炭鉱マンに愛されていました。
天道ホルモンはとことん肉質にこだわり、厳選された良質な部位のみを使用したホルモンと自慢のたれで評判を呼んでいます。
伝統を守り続ける秘伝のタレ
その昔過酷な肉体労働であった炭鉱マンの好みに合わせて工夫を重ね、濃い目なのに飽きのこないタレを作り上げた職人がいました。
その伝統の味を受け継いでいるのが、天道ホルモン自慢の「ミソたれ」と「つけタレ」です。
「ミソたれ」で仕上げたホルモンを「つけタレ」で食べれば、キリッとした醤油ベースの「つけタレ」の味わいから、噛むほどに深まる「ミソたれ」とホルモンの甘みの味わいへ。
一口で二度美味しい天道ホルモンの商品を是非一度ご賞味ください。
店主／曽我部 勧
当店へのアクセス
電車でお越しの方
- 福北ゆたか線 天道駅下車 徒歩3分（駅前の県道473号線を右折 ）
鳥栖方面からお越しの方
- 国道200号線 瀬戸信号を右折 → 約2分 ※進行方向右側
福岡・北九州・田川方面からお越しの方
- 国道201号線 堀池信号を嘉麻・鳥栖方面へ（県道473号線）
- → 穂波支所前信号を桂川方面へ → 約4分 ※進行方向左側
車・バイクでお越しの方へ
- 駐車場6台完備（駐車場以外への駐車はご遠慮ください）
おすすめレシピ
ホルモン焼きでビールが美味い！
①ホルモンをボウル等に入れ、「ミソたれ」をかけて良く絡めます。
※ホルモン以外のお肉に絡めても美味しくいただけます
②網焼きやフライパン等で焼いてください。
※タレが焦げることがありますので焼き過ぎないように注意してください
③程よく焼けたら、「つけタレ」をつけて食べてください。
※野菜を一緒に炒めるなら「つけタレ」を一緒に絡めても美味しいです
伝統の味を「ホルモン焼き」でご堪能ください。
もつ鍋であったまろ♪
①鍋にキャベツやニラなどの野菜を敷きます。
※野菜の水分だけで煮込むのがおすすめです
②野菜の上にホルモンを乗せます。
③ホルモンの上から当店の「ミソたれ」をかけます。
④グツグツと煮込んで、野菜がしなってきたら食べごろです。
※「つけタレ」を加えると味が濃くなり辛味が出ます
⑤締めの定番はチャンポンですが、店主のお勧めは"うどん"です。
※煮込み鍋にすれば心も身体も暖まります。
当店のホルモンとタレを使った"もつ鍋"をぜひお試しください。
秘伝のタレでご飯がすすむ！
実は天道ホルモンのタレは万能タレなんです。
煮物やもつ鍋以外の出汁、炒め物など。
オリジナルの味を作ってみてはいかがですか？
ご飯がすすむこと間違いなしです！